6 escales, 6 façons de se rafraîchir : cet été, partez à la découverte des glaces locales ! Des parfums sages ou inventifs, des recettes artisanales et des pauses bien fraîches du nord au sud du Trièves. Votre itinéraire gourmand de l’été commence ici… Bonne dégustation !
La glace, signée par le chef
Quand un Maître Restaurateur fait aussi ses glaces maison…
À La Table du Campagnard, tout est fait maison, des glaces aux cookies, en passant par les préparations qui les composent.
Maître Restaurateur, le chef travaille ses ingrédients avec soin : il torréfie lui-même ses pistaches, prépare ses purées de fruits et utilise notamment du lait bio de Saint-Martin-de-Clelles. Une quarantaine de parfums sont à découvrir, avec par exemple les sorbets framboise ou coco.
Où les trouver ?
La Table du Campagnard, à Treffort
Le Château d’Herbelon, à Treffort propose les glaces et sorbets du Trièves au bar restaurant.
La pause fraîche qui se croque
Petit ou grand esquimau avec les Douceurs de Flo
Pour une pause gourmande sur le chemin, craquez pour les esquimaux des Douceurs de Flo, disponibles en petit ou grand format.
Côté parfums, laissez-vous tenter par des associations originales comme abricot-verveine, ou retrouvez les grands classiques qui font toujours plaisir : chocolat, fraise, abricot…
Où la trouver ?
La Trièvoise, Maison de Pays (ZA La Croizette) à Clelles
La Fabrique du Trièves à Mens
Terre Vivante à Mens
Des parfums qui sortent des sentiers battus
Une originalité qui fait voyager avec le Sorbet Vagabond.
Depuis près de 20 ans, Sorbet Vagabond travaille le fruit à pleine maturité, avec des produits locaux et des plantes sauvages.
On craque pour Thaï Thaï — citron vert, coco, piment — ou Mille et Une Nuits — fraise, amande, rose.
Où les trouver ?
Bac ou boules, cornet ou pot
Sur place, 2 chemin de Charley, les jeudis de 16h-19h (du 18 juin au 20 août)
Le Percy
Et aussi :
A La Trièvoise, Maison de Pays (ZA La Croizette) à Clelles
Le Raccourci à Mens
Épicerie “Chez Julie” à Clelles
- Épicerie Chez Jeanne à Saint Martin de la Cluze
- Marché d’été à Lalley les mercredis de 17h30-20h30 (juillet, août)
- Marché d’été au Percy les mardis de 18h-20h (du 23 juin au 15 septembre)
- Au Petit Marché à Mens
LA GLACE FERMIÈRE, TOUT SIMPLEMENT
Le Petit Monétéron : à Monestier de Clermont, Jérémy et Mélanie fabriquent des glaces locales et fermières à partir du lait de leurs vaches Abondance.
Une façon gourmande de découvrir le savoir-faire de la ferme et de retrouver, dans chaque cuiller, le goût authentique du Trièves.
Où les trouver ?
Pot de 500 ml ou 350 ml
La Trièvoise, Maison de Pays (ZA La Croizette) à Clelles
Epicerie des Vagabonds du Mont à Chichilianne
- La Boulang’ / Ferme Maubleu à Sinard
- Au Petit Marché à Mens
- Le Brin d’paille à Monestier de Clermont
La Fabrique du Trièves à Mens
Terre Vivante à Mens
Quand la nature devient sorbet
Un sorbet sauvage et paysan, avec Maboule et givrée
Fruits cultivés en agriculture biologique et cueillettes sauvages : Maboule & Givrée, à Saint Martin de la Cluze, compose ses parfums au rythme des saisons.
À goûter : Garrigue, avec thym, romarin, lavande et sauge, ou encore fruits rouges et caseille.
Où les trouver ?
Bac ½ litre
Épicerie Chez Jeanne à Saint Martin de la Cluze
- Le Brin d’Paille à Monestier de Clermont
Un parfum d’enfance en italie
Dailyzioso : quand la passion de la cuisine se déguste aussi en version glacée.
Antoine propose deux parfums faits maison de glaces à l’italienne, Et quels parfums ! Le premier vient de sa grand-mère italienne. Du côté de Bergame, elle confectionnait des glaces fraise basilic, un héritage gourmand qui inspire aujourd’hui son univers. Le second est un parfum tendre et tout simplement dédié à sa femme, qui adore la vanille tonka (et on ne va pas la contredire !)
Où les trouver ?
Glaces en pot ou en cornets aux horaires d’ouverture.
Dailyzioso, 37 rue du Pas de l’Aiguille, à Mens
La Fabrique du Trièves à Mens
Terre Vivante à Mens
