Agriculture biologique

Présentation

Distillerie de montagne, le Domaine des Hautes Glaces crée des whisky de terroir visant à sublimer la typicité aromatique des céréales cultivées en Trièves en agriculture paysanne, biologique et régénérative. Des spiritueux d’exception à découvrir.

Créé en 2008 au coeur des Alpes, le Domaine des Hautes Glaces a été la première ferme distillerie biologique au monde, mettant la céréale au coeur de sa démarche, de sa culture à sa transformation en eau-de-vie et vieillissement en whisky.

Sublimant les singularités aromatiques céréalières, grâce aux millésimes des moissons, à une approche parcellaire et à l’élevage en fûts français, les Hautes Glaces produisent des spiritueux aux caractères uniques et intègrent la notion de terroir au monde du whisky.

Collaborant avec l’INRAE et Graines des Cimes, paysans locaux s’appuyant sur les méthodes de l’agroécologie, le Domaine est aussi un lieu d’expérimentations et d’échanges explorant diverses variétés de céréales et questionnant la préservation des sols et le changement climatique.

Animaux acceptés : non

Tarifs / ouverture

Tarifs

Adulte : à partir de 10 €.

Gratuit pour les moins de 18 ans.

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces

Ouverture

Toute l'année. Tous les jours de 10h à 17h.
Fermé lundi et dimanche.
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, Lundi de Pâques, Jeudi de l'Ascension, Lundi de Pentecôte, 1er mai, 8 mai, 14 juillet, 15 août, 1er novembre, 11 novembre et 25 décembre.
Ouverture au public :
* Boutique : du mardi au samedi de 10h-12h et 14h-17h
* Visites sur réservation (nous consulter).

Fermeture les 24 et 31 Décembre après-midi.

Confort et équipements

Services

  • Vente à la propriété
  • Visite à thème
  • Visites guidées

Equipements

  • Toilettes
  • Parking
  • Parking autocar
  • Parking gratuit
  • Parking à vélo

Activites

  • Dégustation de produits

Accessibilité

  • Accessible en fauteuil roulant avec aide
  • Entrée accessible
  • Mobilier/Comptoir d'accueil adapté aux personnes en fauteuil roulant
  • WC + barre d'appui + espace de circulation
  • Site, bâtiment totalement accessible

Localisation

Domaine des Hautes Glaces
Le Prieuré
38710 Cornillon-en-Trièves

De Monestier-de-C. : Direction Mens (RD34), au col de Cornillon, prendre à droite vers Cornillon. Passer le cimetière, le parking se trouve à côté du Prieuré. De La Mure : Direction St-Jeand’Hérans (RD526) puis Monestier-de-C. (RD34B - RD34). au col de Cornillon prendre à gauche vers Cornillon.

Latitude : 44.835645

Longitude : 5.707655